Schnee-Eulen ernähren sich zum Großteil von Mäusen, Lemmingen sowie Hasen. Sie erbeuten aber auch Vögel in der Größe einer Ente. Während kurzen Gleitphasen in niedriger höhe entdecken sie Ihre Beute Sie und greifen Sie. Sollten Sie Ihr Ziel verfehlen, jagen Sie die Beute auf dem Boden mit flatternden Flügeln weiter.
Die Schneeeulen sind sehr geschickte Flieger die in der Dämmerung und während des Tages Aktiv sind.
Schneeeulen sind perfekt an Ihre Umgebung in eisigen Schneelandschaften angepasst. Einerseits ist die Farbe Ihres Gefieders in der Arktis eine gute Tarnung anderseits verhindern Ihre gefiederten Füße die ähnlich wie Schneeschuhe sind das Einsinken im Schnee.